Фламингуру для детей и родителей

Усвояемость жиров

Усвояемость жиров зависит от температуры плавления жира.

Чем выше молекулярный вес жирных кислот, тем выше и температура их плавления, а соответственно и температура плавления жиров, в состав которых входят эти жирные кислоты.

Чем выше температура плавления жиров, тем хуже они усваиваются. Все легкоплавкие жиры усваиваются одинаково хорошо.

По усвояемости жиры можно разделить на три группы:

 

 

Для детей и родителей

Популярное

Подвижные игры для детей

Волнистые попугаи