Роль белков в организме

Роль белков в организме человека важна и разнообразна. Молекулы белков многообразны. Каждый белок имеет свои особые физиологические функции. Только в одной клетке насчитывают более 3 тысяч различных белков.

Белки главный строительный материал любой клетки. Структурные белки - оболочки клеток, внутренние образования клеток органеллы, оболочки нервных стволов. Структурные белки состоят из нерастворимых белков, образующих сложные соединения с полисахаридами и жирами. Белок эластин входит в состав клеток кровеносных сосудов. Кожа, сухожилия, связки, хрящи, кости содержат белки коллагены. Белки кератины являются основой волос, ногтей, роговых образований.

Белки ферменты. Все химические процессы в организме протекают при участии ферментов. Без белков ферментов невозможно пищеварение, усвоение кислорода, взаимопревращение веществ, образование и выведение конечных продуктов обмена , накопление энергии, свертывание крови.

Белок родопсин - особый светочувствительный белок. Родопсин участвует в возникновении изображения видимых предметов на сетчатке глаза.

Сократительные белки вызывают все виды движений. Мышцы способны сокращаться и расслабляться, потому что содержат сократительные белки миозин и актин.

Белки гормоны участвуют в управлении всеми жизненными процессами организма, его ростом, размножением.

Некоторые виды белков выполняют транспортную функцию, присоединяя и перенося кислород, углекислый газ, другие молекулы.

Белки выполняют защитную функцию, выработка антител при попадании микробов, свертывание крови.